1939年波蘭淪陷后，德國商人奧斯卡·辛德勒（連姆·尼森飾）在克拉科夫建立搪瓷廠，通過賄賂德軍高層獲取特權，初期以牟利為目的雇傭猶太工人。1943年納粹對克拉科夫猶太社區實施血腥清洗時，屠殺場景徹底震撼了辛德勒。他轉而耗盡家產賄賂黨衛軍高官阿蒙·歌德（拉爾夫·費因斯飾），將工廠設為集中營附屬勞役場，保護了大批猶太人免遭毒氣室屠殺。1944年德軍戰敗已成定局，辛德勒在會計師伊扎克·斯特恩（本·金斯利飾）協助下擬定1200人名單，以黃金交易方式買通軍方將這些人轉移至波西米亞新工廠。最終戰爭結束時，名單上的猶太人全部幸存，而辛德勒本人因戰后通緝被迫流亡。臨別時猶太工人鑄成戒指鐫刻“拯救一人即拯救世界”贈予他，見證這位納粹黨員完成人性救贖的傳奇歷程。